Smørklokker er egentlig et ældgammelt trick for at undgå at ægte smør bliver harsk pga kontakt med ilt. De stammer oprindeligt fra Frankrig fra en tid hvor smør var en luksusvare. Smør er jo, for den sags skyld, fortsat en luksus, men i dag oplever jeg at mange gør brug af smørklokken for at undgå at bruge blandingsprodukter som ofte indeholder bestandele vi ikke nødvendigvis vil fodre os selv, eller vores børn med. Derfor er det ønskeligt at bruge smør, men det er svært at smøre på brødet, når det kommer direkte fra køleskabet og derfor er smørklokken genial. Den gør smørret smørbart uden at det bliver harsk.